Da non perdere la cucina dell’isola. Come nel trapanese, anche qui il cavallo di battaglia è il cous cous di pesce. Da non perdere, però, anche i ravioli amari, la murena cipollata o l’insalata pantesca. I capperi locali, eccellenti, abbondano in quasi tutti i piatti. Come dessert, impossibile resistere ai baci panteschi (che consistono in due cialde fritte che racchiudono una crema di ricotta con scaglie di cioccolato) o ai mustazzoli. Per chiudere il pasto non potrà mancare un calice di passito.